Soulèvement de mon verre

Les soulèvements de mon verre, parce qu'on ne dissout pas un vin vivant. En effet, le sucre (environ 15g) qui reste dans ce vin n'a pas été dissout...
Ce vin est issu de grolleau gris, il est légèrement pétillant. Des discussions âpres et vindicatives se font autour de ce vin pour savoir si on le boit lors de l'apéritif ou avec le dessert. Je resterai neutre dans ce débat mais vous conseillerai tout de même de le boire frais et avec des amis.